TEXT: REGINA MEIER ZU VERL · FOTOS: MATTHIAS KIRCHHOFF
FAMILIÄR GEFÜHRT, AUTHENTISCH GEKOCHT – EIN RESTAURANT MIT SEELE
Im Galileo weht schon beim Ankommen ein Hauch von Italien durch den Raum: warm, einladend und voller Vorfreude. Genau dieses Gefühl möchten Irina Zaitseva und ihre Familie weitergeben. Seit Jahren träumt sie von einem eigenen Restaurant – jetzt hat sie ihren Wunsch verwirklicht, mit Herzblut, Familienpower und einer ordentlichen Portion italienischer Seele.
Gekocht wird hier nicht »irgendwie italienisch«. Irina hat das Handwerk von echten Italienern gelernt, allen voran Antonio aus Neapel, einem Freund der Familie seit zwanzig Jahren. Diese Tradition prägt die Küche bis heute: leidenschaftlich, unkompliziert und mit hohem Anspruch. Unterstützt wird Irina von zwei ausgebildeten italienischen Köchen, die ihre Heimatküche leben und lieben. Die Karte ist bewusst schlank gehalten: ausgewählte Pasta-, Fleisch- und Fischgerichte, dazu ein paar Pizzen. Alles frisch, alles ehrlich.
Eine Spezialität des Hauses sind Linguine mit Babymuscheln, nur zubereitet, wenn die Qualität stimmt. Dazu kommen Klassiker wie Carbonara nach Originalrezept, cremige Steinpilzpasta oder die gemischte Antipasti-Platte. Auch die Desserts haben viele Fans: Tiramisu, Panna Cotta, Cassata Siciliana – und das frische Gelato aus der Eisdiele »Pino«. Die Weinkarte setzt auf italienische Tropfen, die man nirgendwo sonst in der Region bekommt: Barolo, Nebbiolo, Lugana, Brunello. »Wenn dir der Wein gefällt, musst du zu uns kommen«, heißt es augenzwinkernd.
An Freitag- und Samstagabenden wird es nach dem Essen etwas lebendiger. Kein Club, aber ein Ort zum Bleiben und Genießen – mit DJ-Abenden, italienischen Klassikern und modernen Beats. Dass all das so stimmig wirkt, liegt an der Familie, die hinter dem Galileo steht: warm, offen, unverstellt. Geöffnet wird ab 17.30 Uhr, fünf Tage pro Woche. Welche Ruhetage bleiben, zeigt sich in den ersten Wochen – denn eines ist hier selbstverständlich: Der Kunde bestimmt.
Kontakt:
Social Media:
